小米蒸排骨

 小米怎么吃?是不是只知道煲粥养胃养生呀?喜欢吃排骨的宝贝们们不妨试试用小米配排骨,黏黏的小米包裹在排骨周围,一口肉一口糯,口感棒极了。

小米蒸排骨

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食材用料

排骨500克、半碗小米、土豆一个、生抽4勺、蚝油2勺、料酒3勺、盐1勺、五香粉1勺、生粉3勺、

家常做法:

1.将小米淘洗2、3遍,浸泡2小时以上。

2.排骨洗净剁小段,用生抽,蚝油,料酒,盐,五香粉腌制2小时以上,正好跟小米时间同步。

3.生粉用少量水调成水淀粉,土豆切块摆在盘内㡳部。

4.把水淀粉加入已腌制好的排骨中拌匀。

5.再把泡好的小米,倒去水分(尽量沥干)放入排骨中拌匀,。

6.把拌好的排骨均匀铺在土豆上面。后面剩下的汁和小米一起淋在排骨表面。

7.锅中放足量的水,大火蒸50分钟,(如果是高压锅30分钟)蒸至脱骨最好。

8.设定好时间,香喷喷的小米蒸排骨就出锅啦

小tips:

小米一定要泡2个小时,粘度充分释放后才好附着在排骨上

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