锅仔焖羊肉

用甘蔗来炖羊肉,不仅可以去膻味,还好吃不上火,用砂锅小火慢炖到羊肉酥烂,热腾腾的味道超好吃,今天小编教大家做的是锅仔焖羊肉。

锅仔焖羊肉

锅仔焖羊肉

材料:羊肉500克、甘蔗肉100克、白菜1大片、香菜5棵、葱半根斜切片、

姜5片、干红辣椒切圈半个、花椒10颗

调味料:生抽1大匙、腐乳汁1大匙、干黄酱1/2大匙

做法:

1。甘蔗去皮切块,白菜切段,羊肉切成约3-5厘米的块,其它材料准备好。

2。羊肉、甘蔗、大茴香一颗放入砂锅中,加入没过羊肉3指的清水,先大火烧开,后小火慢炖2个小时。

3。煮好后挑去甘蔗不用,羊肉和汤汁一碗留下备用。

4。调味料中所有材料放在一起调匀备用。

5。锅中放入油烧热,下入葱片、姜片、花椒、红辣椒圈炒香。

6。下入白菜、和调味料,羊肉连汤汁一起倒入。

7。炒匀后小火焖制15分钟。

8。撒上香菜即可出锅。

小罗嗦:

羊肉益选用带些肥肉的部位。

小编有话说:以上就是小编教大家做的锅仔焖羊肉,羊肉酥烂美味,好吃不膻,冬天吃温暖又滋补。

相关菜谱

  • 孜然羊肉披萨

    孜然烤肉是非常的受欢迎的美食,陪着啤酒吃超爽,今天小编教大家做的是孜然羊肉披萨,当然不能陪酒,配奶酪做的披萨味道超赞。

  • 羊肉烩菜

    南阳的大锅菜是很有名的一道菜,很像是东北的大杂烩,今天小编教大家做的是羊肉烩菜,里面放上自己喜欢的蔬菜,地锅炖的会更香哦。

  • 烤羊肉串

    家里有了烤箱之后做烤食方便多了,虽然不是夏天,但是烧烤依然少不了,今天小编教大家做的是烤羊肉串,大口吃肉,美味超过瘾。

  • 黑椒芦笋羊肉

    新鲜的芦笋配上鲜嫩的羊肉,再以黑椒炒制,味道浓香鲜美,羊肉膻味淡了之后好吃的很,今天小编教大家做的就是黑椒芦笋羊肉。

  • 咖喱羊肉配香煎馒头片

    羊肉比猪肉的肉质要细嫩,容易消化吸收。而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少,多吃不怕胖