盐焗蟹

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 虽然还不到可以捕捞螃蟹的季节,但是很多人都已经开始宣传了,小编也和很多朋友已经开始商量怎么买螃蟹,怎么吃了,对于海鲜想要保存它最大的鲜味,一是清蒸,二是盐焗,今天菜谱网小编教大家做的就是盐焗蟹,先学起来,到时候直接做着吃。

盐焗蟹

盐焗蟹

主料

螃蟹3只、盐2000g、姜4片、花雕酒100g

做法

1.准备好一包盐

2.螃蟹清洗干净,加花雕酒、姜片腌10分钟

3.干锅把盐用大火炒热

4.把蟹放上后

5.再用盐覆盖焖5分钟

6.再把蟹翻过来,覆盖上盐焖5钟即可

7.后把灶火开到最小火,盖上锅盖焖8分钟即可

小贴士

1.蟹最好在焗之前先杀,或用酒醉晕,以免焗时掉脚。

2. 焗的时间可依据螃蟹的大小来定

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