西洋参枸杞蒸蛋羹

 每天早上起来吃一碗蒸蛋,健康美味又好吸收,而且蒸蛋里面还可以加上各种养生的食材,今天菜谱网小编教大家做的是西洋参枸杞蒸蛋羹,补益气血对身体特别好,还可以换其他的食材来吃哦。

西洋参枸杞蒸蛋羹

西洋参枸杞蒸蛋羹

主料

西洋参3g、鸡蛋3个、枸杞子5g、开水300g、胡椒粉少许、盐适量、香油少许

做法

1.将西洋参放入容器中,冲入开水,盖上盖子,焖泡半小时以上,至开水变凉。

2.鸡蛋磕入碗中,加入盐,胡椒粉,搅打均匀。

3.将西洋参水倒入蛋液中,

4.搅拌均匀,

5.放入枸杞子,拌匀。

6.将浸泡后的西洋参留出几片,剩下的放入容器中,

7.装入蛋液,八九分满。

8.盖上保鲜膜,

9.放入沸水锅中,小火蒸约15分钟左右。

10.熟透,出锅,

11.表面摆放西洋参,滴几滴香油,即可。

小贴士

西洋参冲泡后用浸泡水搅拌蛋液,更容易析出有效物质。

蒸制时不宜用大火,以免蛋羹变老影响口感。

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