蒸蛋是最简单也最营养的早餐，也很适合给孩子当辅食吃，当然只有蒸蛋未免显得营养太单调了，今天菜谱网小编教大家做的是秋葵蒸蛋羹，是一道老少皆宜的一道蒸蛋做法，营养又养生。
秋葵蒸蛋羹
主料
秋葵2个、鸡蛋2个、温水200g、盐少许、生抽少许、香油少许
做法
1.准备秋葵和鸡蛋。
2.常温鸡蛋加盐打散。
3.准备200g温水。
4.倒入蛋液中搅打均匀。
5.将蛋液用细筛过滤一下，滤除杂质。
6.秋葵洗净后切片，轻轻放置于蛋液的表面。
7.盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔以便透气。
8.锅中水烧开后，放入笼屉中，大火蒸10分钟。
9.揭掉保鲜膜，滴上几滴香油和少许生抽即可享用。
小贴士
1.水的用量是鸡蛋的2倍，用温水会使鸡蛋羹更嫩。
2.搅打鸡蛋的过程中会起沫，所以需要过滤一下。
3.鸡蛋要用常温的。
4.保鲜膜要选用耐高温的。
5.蒸制的时间要依自家的餐具大小而定。
盐烤秋葵
自己种的秋葵，结了一点点，不多，但是还是蛮有成就感的，有时候生活中就是需要这么一抹绿色
1 准备食材 2 虾仁用料酒，盐，姜丝腌制一下 3 秋葵去蒂 4 切小段就可以 5 用开水烫半分钟 6 把胡萝卜做小花的样子
1.秋葵适量，洗净，用开水焯两分钟使其断生即可。 （可以利用这个时间将准备好的蒜、葱、辣椒切末备用，不喜欢太辣的伙伴们可以将辣椒籽去除，这样就会减轻辣味了）2.捞出过凉水，从中间
1.食材准备2.秋葵搓洗干净后，放入加盐的沸水中煮40秒3.捞出过冷水（秋葵焯水可减少表面的涩感，过冷水会使口感更脆嫩）4.秋葵去头尾，切片；海苔剪成丝5.调酱汁：将淡口酱油、细砂糖混合
1.准备食材2.醪糟过筛3.只要醪糟汤，不介意可以和虾一起做4.大虾从头开始数的第二节处，挑去虾线5.依次清洗干净及挑完虾线后，控干水份6.底锅加入适量油，放入葱，姜煸香7.之后，放入大
