五彩清爽虾仁

 吃虾不一定要红烧,用青椒炒虾仁也是美味无比,今天菜谱网小编教大家做的是五彩清爽虾仁,用的是彩色的彩椒,清脆爽口,配上虾仁就会鲜美无比,不仅营养丰富,卖相也是相当的漂亮,简单好学你也做来吃吧。

五彩清爽虾仁

网络图片

主料

虾仁250g、彩椒各1个、黑木耳20g、油适量、盐适量、料酒适量、大葱2段、生姜1块、大蒜1头、淀粉适量

做法

1.虾仁挑去泥线,倒入料酒和油;

2.放入盐和淀粉;

3.搅拌均匀,腌制二十分钟。

4.准备好葱姜蒜。

5.葱姜切好备用。

6.蒜切碎备用。

7.清洗彩椒

8.将彩椒切成块。

9.锅中放入少许油,将彩椒煸炒去生,盛出。

10.锅中放入少许油,将彩椒煸炒去生,盛出。

11.锅中再放入适量的油,倒入腌制好的虾仁。

12.煸炒至虾仁变色。

13.放入葱姜翻炒。

14.放入泡发好的黑木耳。

15.再将彩椒放入。

16.加入少许盐翻炒均匀。

17.最后放入蒜碎,关火,炒匀即可。

18.鲜美艳丽的五彩虾仁上桌啦。

小贴士

彩椒提前煸炒去生,后期炒制时可以快速出锅,不影响彩椒的色彩和口感。

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