蕃茄豆腐煲

 家里有个砂锅做汤煲类食物会特别方便,喝汤泡饭都超级美味,今天菜谱网小编教大家做的是蕃茄豆腐煲,最简单的家常食材,营养又美味,用高汤来熬更美味哦。

蕃茄豆腐煲

蕃茄豆腐煲

主料

豆腐250g、蕃茄200g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、鸡汤适量

做法

1.西红柿去皮切块备用。

2.豆腐切成大小均匀的块。

3.锅中做热水,将豆腐块放入焯烫一下捞出。

4.鸡蛋打散,锅中放少许油,将鸡蛋炒好盛出。

5.锅中放适量水,将蕃茄放入煸炒。

6.炒出红油盛出。

7.将炒好的蕃茄放入砂锅中,小火烧制。

8.将豆腐放入砂锅中。

9.加入适量的鸡汤。

10.放入适量的盐。

11.锅开后小火慢慢炖煮。

12.放入炒好的鸡蛋,

13.继续小火慢慢的煲制。

14.期间适当翻动,防止糊锅。

15.豆腐入味即可关火。

小贴士

也可以用砂锅直接炒蕃茄。

没有鸡汤可以加鸡精,或者直接加清水也可。

煲制期间适当翻动,防止糊锅。

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