蒸菜可以最大程度的保留食材的营养和原味，不管是甜的还是咸的都很适合蒸着吃，今天菜谱网小编教大家做的是剁椒酱香蒸物，非常健康的吃法，而且多吃南瓜有很多的好吃哦。
剁椒酱香蒸物
主料
南瓜300克、金针菇300克、油3ml、盐3克、黄豆酱20克、剁椒10克、香葱20克
做法
1.准备食材：南瓜、金针菇、豆角、黄豆酱、香葱等;
2.南瓜洗净，去瓤，去皮、切块;
3.金针菇一根一根撕开，洗净沥干水;PS：太长的金针菇可以切段
4.用一个大的蒸盘，底放南瓜，上面放金针菇;
5.把剁椒、豆瓣酱放入，再放盐、淋油;
6.蒸锅中水煮沸之后放入;
7.盖上盖子蒸8分钟;
8.蒸好之后撒上葱花，拌均即可享用。
小贴士
1.南瓜要挑选粉甜的;
2.金针菇太长可以切段;
3.不吃辣椒的可以不放辣椒。
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