鲜虾半月盏

 味道非常鲜美的一道快手菜,既有营养又不失美味。只需要简单的几步,上锅蒸十几分钟,无油烟,也没有难度。最后利用蒸出来的汤汁调个芡汁淋在上面,一道绝佳的美味。

鲜虾半月盏

用料
主料西葫芦 4片 青虾 4只猪肉馅 适量玉米淀粉 适量鸡蛋 1个
辅料小米辣 适量(装饰用) 盐 适量蚝油 适量

鲜虾半月盏的做法
1.
准备好所有的食材,青虾去头、虾线清洗干净备用

2.
猪肉末里放入盐、蚝油、一个鸡蛋清,顺时针搅拌

3.
搅拌好的肉末里加入玉米淀粉,继续顺时针搅拌

4.
西葫芦用勺子把中间挖空,底部留一部分,防止汤汁从下面漏走

5.
把调好的肉馅用勺子放在西葫芦里填满

6.
洗净去虾线的虾放在填满肉馅的西葫芦上面

7.
依次把所的西葫芦做好,放在盘里子备用

8.
拓璞电蒸锅里面加入清水,0.5--1L左右就够用了

9.
把做好的西葫芦放拓璞电蒸锅里摆放整齐

10.
用盖子把拓璞电蒸锅盖上

11.
拓璞电蒸锅用1380度蒸12分钟

12.
只需要静等时间到,就可以了,用了拓璞电蒸锅再也不用担心锅糊了

13.
蒸西葫芦的汤汁放在平底锅里面,加入适量的盐和蚝油煮开

14.
用勺子把熬好的汤汁淋在做好的西葫芦上面,就可以食用啦

鲜虾半月盏成品图

 

鲜虾半月盏

鲜虾半月盏

鲜虾半月盏

烹饪技巧
小米辣用来装饰,如果不喜欢可以不放

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