清蒸鳕鱼

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清蒸鳕鱼是一款生活中的美食,是一种健康的菜谱。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。

清蒸鳕鱼

用料
主料鳕鱼 200克
辅料葱15克姜10克蒜15克干辣椒15克盐1克料酒20克蒸鱼豉油20克

清蒸鳕鱼的做法
1.装备好食材

清蒸鳕鱼

 

2.
先撒入盐、料酒,两面抹匀

清蒸鳕鱼

3.
腌制20分钟

清蒸鳕鱼

4.
再将蒜片、姜丝、葱段、干辣椒,铺在鳕鱼表面

清蒸鳕鱼

5.
盖上保鲜膜,隔水大火蒸5分钟

清蒸鳕鱼

6.
放上葱丝、淋入蒸鱼豉油,最后淋一勺热油即可

清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼成品图

清蒸鳕鱼

烹饪技巧
1.蒸鱼时间不宜太长,防止肉质变老
2.此法也适用其他鱼类

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