黄花菜蒸鸡

“黄花菜,又名金针菜,味甘性凉,含有丰富的蛋白质和维生素C。

不仅营养价值高,由于黄花菜是花卉园艺方面的珍品,

因其品种繁多,四季有花,家庭庭院仍将其作为点缀花草观赏。”

黄花菜蒸鸡

用料
主料鸡腿2个黄花菜 30克
辅料姜丝 15克葱花15克料酒10克淀粉10克盐1克生抽10克糖5克食用油5克

黄花菜蒸鸡的做法
1.
·食材·

鸡腿 2个、黄花菜 30g、姜丝 15g

葱花 15g、料酒 10g、淀粉 10g

盐 1g、生抽 10g、糖 5g、食用油 5g

黄花菜蒸鸡

 

2.
鸡腿从上往下剪开,把肉和骨头剔开

黄花菜蒸鸡

3.
切成小块备用

黄花菜蒸鸡

4.
放入姜丝、料酒、生抽、盐、糖、淀粉,抓匀

黄花菜蒸鸡

5.
再倒入一勺油,抓匀腌制半小时

黄花菜蒸鸡

6.
将提前泡发好的黄花菜铺地

黄花菜蒸鸡

7.
再放上腌好的鸡肉块,沸水蒸15分钟即可

黄花菜蒸鸡

黄花菜蒸鸡成品图

黄花菜蒸鸡

烹饪技巧
1.黄花菜提前泡发

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