酸奶紫米粥

喜欢吃甜品的你一定会对这个粥爱不释手,软糯的紫米粥点缀芒果丁,淋上酸奶变得香浓甜蜜,芒果丁极像花蕊,紫米好似花瓣,如同一幅美丽的画卷,想吃又舍不得,品一口,融于心!
紫米是比较珍贵的稻米种类,素有“米中极品”之称,紫米中的铁含量比较高,对维持体内铁的平衡,促进发育、增强抵抗力、补血有很好的辅助作用。很多甜品店都喜欢用紫米来做甜品,深受众人的喜好。

酸奶紫米粥

用料
主料紫米60克酸奶100克小芒果一个
辅料白糖5克

酸奶紫米粥的做法
1.
紫米淘洗干净

酸奶紫米粥

2.
加入适量清水浸泡2个小时

酸奶紫米粥

3.
电饭锅中倒入适量清水,倒入浸泡好的紫米

酸奶紫米粥

4.
选择煮粥键开始工作,一个半小时候,紫米粥就煮熟了,用电饭锅长时间熬煮的紫米粥,口感特别软糯

酸奶紫米粥

5.
芒果去皮后切成丁备用

酸奶紫米粥

6.
煮好的紫米粥里加入糖,拌匀后稍微放凉,将煮好的米粥倒入碗中,酸奶装入裱花袋里,在紫米粥上挤上圆形

酸奶紫米粥

7.
用牙签在圆形酸奶上划过,即成心行图画

酸奶紫米粥

8.
芒果块摆放在中间即可

酸奶紫米粥

酸奶紫米粥成品图

酸奶紫米粥

烹饪技巧
紫米煮熟后带有黏性,最好用不沾的电饭锅做,如果是用一般的锅,熬煮期间不时搅动,以防糊锅。

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