淡菜荠菜汤

 淡菜并不是一种蔬菜,而是一种贻贝科动物的贝肉,有一个很好听的名字叫青口,营养价值很高,还有一定的药用价值,用淡菜来煮汤味道会超级鲜美,今天菜谱网小编教大家做的是淡菜荠菜汤,是一道很好的补身体的汤品。

淡菜荠菜汤

网络图片

食材

海虹80克、荠菜200克、植物油25克、盐3克、胡椒粉1克

做法

1. 淡菜用清水洗净,放入盛入沸水的碗中,浸泡发开;

2. 荠菜去黄叶,洗净,沥水;

3. 取锅一只,洗净,抹干,上旺火,舀入素油,烧热至熟;

4. 投入荠菜,煸炒至色发碧绿;

5. 加入精盐,注入清水或清汤约500克,倒入洗净涨发了的淡菜,再烧十分钟左右;

6. 调好味倒入汤碗中,撒上胡椒粉,即成。

相关菜谱

  • 香菇木耳淡菜汤

    1.用料:香菇15克,淡菜30克,木耳10克,水适量2.将各材料分别加水浸泡一夜。3.完全涨发后洗净。4.将木耳撕成小朵。5.香菇去蒂把6.淡菜去泥肠,冲洗干净。备用。7.锅中倒水,加入香菇和

  • 淡菜苜蓿汤

    1.原料:淡菜、苜蓿、土豆、葱花2.土豆切丝,淡菜泡发后除去鳃等脏物切条3.热锅凉油,将淡菜放入锅中炒香4.将葱花撒入,炒香5.加入清水,开大火6.加入土豆丝,加姜汁、胡椒粉、生抽调味

  • 萝卜淡菜排骨汤

    1.排骨洗净掉水2.淡菜泡10分钟3.萝卜切片4.准备汤锅排骨放下面,接摆上萝卜撒上淡菜,加入足量清水。大火煮开转中火煲30分钟5.下盐即可6.出锅装碗萝卜淡菜排骨汤成品图烹饪技巧

  • 淡菜萝卜豆腐汤

    1.准备好食材2.淡菜洗净,浸泡1小时,枸杞泡洗一下3.白萝卜洗净,去皮,再切小块4.食材洗净,豆腐切小块,香菜切小段5.锅里注入适量清水烧开,烧开后加入白萝卜,淡菜6.加入姜片,盖上盖,煮沸

  • 蒸荠菜馄饨

    荠菜是初春时才有鲜味,嫩嫩的荠菜用来做馅,包馄饨,包饺子,味道真的超好吃,今天小编教大家做的是蒸荠菜馄饨,蘸上醋汁,真好吃。