凉拌金针菇

 虽然早已经进入到夏季了,但是因为接连的下雨也就没觉得天气有多热,但是今天突然的升温还是让很多人受不了,来到公司之后发现公司空调开的好低,还好有外套,不过这么热的天气肯定是没什么胃口吃热饭,所以今天菜谱网小编教大家做的是简单又好吃的凉拌金针菇,让人食欲大开的一份小菜。

凉拌金针菇

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食材

金针菇200克、大蒜3瓣、葱半根、红辣椒2个、香菜1根、酱油2勺、醋1勺、红油1勺、麻油1勺、砂糖适量、鲍鱼汁1勺、盐适量、调汁时加入家乐鸡精

做法

1. 金针菇先把头的把部分切掉不要,然后撕开一条条,洗干净,控干水分

2. 锅里放水,烧开后,放入金针菇,水开后就可以捞起来了。

3. 捞起来后,过凉水,我过了两次,然后控干水分,装盘。

4. 接着准备辅料,大蒜,葱,香菜切末,辣椒切粒。

5. 把所有的材料:葱,蒜,辣椒,香菜,酱油,鲍鱼汁,盐,砂糖,醋,麻油,红油放入装有金针菇的盘子里面。自己在调一下味道,醋暂时一点点的加,加多了会酸,盐也是哦。

6. 搅拌均匀,放入冰箱冰一下就ok啦。

相关菜谱

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    1.金针菇切去根部,撕开清洗干净2.调节味道的辣椒与蒜头必不可少,根据自己的口感选择增加辣度3.蒜头压成蒜泥,辣椒去籽剁碎一起放置盘中4.锅热油爆干姜丝,炸至姜丝干黄5.趁热倒入

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