芹菜拌花生

 芹菜拌花生可谓是夏季最常吃的一道家常小凉菜了,不管是下酒还是配粥味道都很不错,而且芹菜有很好的降压效果,膳食纤维含量也是非常的高,常吃对身体很好,今天菜谱网小编教大家的芹菜拌花生是很清淡的做法,味道很不错,健康又美味,赶紧试试吧。

芹菜拌花生

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食材

芹菜200g、花生米100g、红椒100g、胡萝卜100g、油适量、盐适量、八角适量、花椒适量、葱适量、蒜适量

做法

1.花生米泡二十分钟,用水焯过。

2.芹菜、胡萝卜切成小丁焯下过凉备用。

3.红椒切成一样大小的细丁。

4.将各种材料装好备用。

5.锅中热油至五分后加入八角花椒爆香。

6.加葱花蒜末后倒入材料翻炒下,加入盐调味。装盘即食。

小贴士

1.将新鲜、整齐的芹菜捆好,用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严,然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中,一周内不黄不蔫。

2.也可以将芹菜叶摘除,用清水洗净后切成大段,整齐地放入饭盒或干净的保鲜袋中,封好盒盖或袋口,放入冰箱冷藏室,随吃随取。

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