赛泡菜

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 听名字赛泡菜就这肯定不是正宗的泡菜,但是既然敢和泡菜比赛,那就肯定比泡菜还要好吃,今天菜谱网小编教大家做的这款赛泡菜是用白萝卜做的小凉菜,清脆爽口,开胃解腻,好吃的很啊。更重要的是做法非常简单,赶紧学着做吧。

赛泡菜

网络图片

食材

白萝卜400g、红辣椒2个、绵白糖20g、白醋10g、食盐适量

做法

1.食材:白萝卜、红辣椒。

2.白萝卜洗净去皮切厚度大约0.3厘米的大片。

3.切好的白萝卜放入碗内,加入一大勺食盐。

4.用手不停捏揉萝卜片,至萝卜片柔软。

5.捏到萝卜片能轻松卷起就可以了。

6.用清水洗去大部分咸味。

7.洗去咸味的萝卜片攥干水分。

8.红椒切丁。

9.切好的尖椒放入萝卜片中,加入两大勺白糖。

10.加入白醋拌匀。

11.腌制十分钟入味即可。

小贴士

1、萝卜切得薄一点比较容易入味,但是也不要太薄,太薄的话用盐脱水后就不脆了。

2、这种腌萝卜一次不要做太多,即腌即食,如果没吃完要放入干净的玻璃瓶或者保鲜盒中,存入冰箱冷藏。

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