香拌藕片

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 虽然网络用语“吃藕”是丑的意思,但是实际上多吃藕会让你变得更漂亮,因为吃藕的好处有很多,尤其是对于女人来说,因为它有很好的养阴润燥的功效,本身爽脆的味道也是很受欢迎,今天菜谱网小编教大家做的是香拌藕片,辣的更美味哦。

香拌藕片

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食材

莲藕200g、芹菜50g、熟花生米30g、香油适量、盐适量、白糖2g、生抽10ml、香醋10ml、油辣椒3g、花椒2g、干辣椒3个

做法

1.花生米炒熟,芹菜洗净。

2.锅中水烧开,放入切段的芹菜焯烫过凉。

3.再把藕片焯烫过凉。

4.锅中加入香油,炸香花椒和辣椒关火备用。

5.把芹菜和藕片放入碗中加入腌和糖腌拌片刻。

6.加入生抽。

7.加入香醋。

8.再挤入油辣椒。

9.拌均匀后浇入炸好的花椒油拌均匀,即好,也可放入冰箱冷藏片刻吃的时候把熟花生米生米撒在上面在食用。

小贴士

莲藕切片后可用清水浸泡加少许白醋浸泡一下,以免发黑。

芹菜焯烫时可在水中加入一些盐,这样芹菜色泽碧绿。

把拌好的藕片放入冰箱冷藏在食用,藕片更清脆爽口。

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