荷塘小菜

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 莲藕清脆爽口很受欢迎,而且还有清脂减肥的功效,所以夏天很多女性都会选择凉拌吃它,今天菜谱网小编教大家做的就是荷塘小菜,用莲藕搭配黑木耳以及清脆的荷兰豆,不但营养,味道也是清新不腻人,好吃不怕胖,喜欢赶紧学着做吧。

荷塘小菜

网络图片

食材

莲藕100克、黑木耳50克、荷兰豆50克、胡萝卜适量、大蒜适量、盐1小匙、鸡精1/2小匙、糖1/2小匙、白醋1小匙、色拉油适量、香油适量

做法

1.莲藕、胡萝卜去皮洗净后改刀切片,荷兰豆去根对半切;黑木耳用温水泡40分钟;大蒜切碎

2.小锅烧水,水开后滴点色拉油,再依次把莲藕、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳过水焯一下

3.过凉水捞出沥干水份待用

4.放大蒜末,加盐、鸡精、糖、白醋调味,最后滴香油拌匀即可

小贴士

焯水时,可在水中加少许色拉油,这样蔬菜色泽更好看。

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