金丝饼(饺子皮版)

喜欢吃饼子,但外面的卫生又不能保证,怎么办?自己做啰,可是手艺太差,揉面、发面一系列过程太太太麻烦,那就交给它吧。你只需要准备30张饺子皮,或者是包饺子剩下的,小编教你做饺子皮版的金丝饼,层层酥脆,咬一口掉渣渣。

金丝饼(饺子皮版)

网络图片

用料:

饺子皮30张、面粉50克、葱油50克、盐适量

1.面粉里加入盐,浇入热葱油拌匀成油酥备用

2.取饺子皮一张涂上适量油酥,薄薄一层就行

3.接下来再盖上一张饺子皮,刷一层酥油,直到加到第五层

4.然后用擀面杖擀薄,越薄越好,用快刀在面皮上划出许多道

5.顺着道卷起来,顺势拉长拉细,.然后卷起来

6.用手压扁,用擀面杖稍微擀薄一些

7.锅内加适量油放入小饼,.小火煎至两面金黄即可

小tips:

1、小饼烙好后用筷子夹几下就会层层酥脆到掉渣。

2、烙饼要用小火,以免里面夹生。

3、面粉里还可以加入椒盐或是白糖等。

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