口袋饼

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“卷饼吃腻了,那就换一种造型,把饼做成一个个小口袋装上满满菜”

 

口袋饼

用料
主料面粉150克盐2克
辅料土豆丝50克青椒丝10克红辣椒丝10克

口袋饼的做法
1.
食材备好

2.
面粉加点盐用稍烫一些的水活成面团

3.
土豆,清红辣椒切丝备用

4.
面团揉光分成小份饧发40分钟左右

5.
擀成大约2毫米左右长条形的薄片

6.
中间刷上一层油,撒点面粉

7.
上下对折两条边缘贴合压紧,用刮板刻出花纹

8.
平底锅不用刷油烧热放入饼胚

9.
中小火烙制饼微微发黄即可

10.
土豆丝,辣椒丝开始焯熟加入喜欢的调味品拌匀

11.
把拌好的土豆丝填进口袋饼里,美味的口袋饼就完成了

口袋饼成品图

口袋饼


烹饪技巧
和面不要应刚烧开的水,过于烫的水和出的面团发粘不好吃
饧面的时候刷点油防粘连

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