茴香生煎

生煎包比普通的包子饺子更受人欢迎,因为脆脆的外皮更受人欢迎,今天小编教大家做的是茴香生煎,提前包好放在冰箱了,早上煎也就几分钟的事,好吃又方便。

茴香生煎

茴香生煎

所用材料:

发酵面团适量 茴香80克 猪肉馅220克 花生油 芝麻油、料酒 酱油 黑芝麻

具体做法:

1面粉加入酵母和水和成面团,软硬度与平时做包子相同即可,发酵至两倍大

2准备三七肥的猪肉,新鲜的茴香。

3将猪肉切成小块用料理机绞成肉馅。

4茴香也切成小段放入料理机中绞成细段。

5将肉馅加酱油2勺,料酒1勺调匀略腌制,再加入茴香、芝麻油1勺,盐少许调制成馅。

6将发酵好的面团分割成小段,擀成中间略厚周边略薄的皮,加入馅料。

7包成喜欢的形状。

8将包好的包子底部沾上面粉备用。

9平底锅中加入适量油烧热。

10将包子放在锅中煎至底部起黄壳。

11加入没过包子二分之一的水,盖上锅盖大火烧制。

12至锅中水份全部烧干,锅中有轻微的滋滋响声,即可关火,略焖一两分钟后出锅即可。

小贴士:

1要想生煎包的表皮更喧软,包好后略醒发一下再煎制

2肉馅最好选三分肥七分瘦的,这样配茴香馅才好吃。

3茴香馅里加入韭菜更美味

小编有话说:以上就是小编教大家做的茴香生煎,馅料根据自己喜欢的来做,怎么吃都好吃。

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