紫薯饼

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有时间就做好这款紫薯饼放在冰箱里,想吃的时候煎一下就可以, 外焦里嫩,加的还有甜甜的豆沙,味道真的很好吃。

紫薯饼

紫薯饼

【材料】紫山芋200克 糯米粉100克 水100克 红豆沙适量

1、紫山芋切片蒸熟。(不切片整个的蒸也是可以的,只是切片后蒸的熟的会更快一些)

2、蒸好的紫山芋用勺子压碎。

3、倒入准备好的糯米粉,加水搅拌均匀。

4、活成光滑的糯米团。

5、分成大小均匀的十二份。

6、取其中一团活成圆团后压成片,包入红豆沙馅。

7、封口捏成圆团。

8、再用手掌压成圆饼。

9、锅中倒入油烧至七八成热,放入紫薯饼。

10、煎止两面发黄即可取出。

【小提示】

1、蒸好的紫山芋水份是比较小的所以要加入水,水的用量可以自己调节,保证可以活成团即可。

2、煎好的紫薯饼最好趁热吃,外焦内软相当好吃。冷后就同有那么软了。

小编有话说:以上就是小编教大家做的紫薯饼,喜欢吃的朋友赶紧学着做吧,味道相当不错的。

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