青蒜腊烧笋干

以前是只有春天才能吃到竹笋,不过现在经过加工吃笋干也是别有一番风味,口感很不错,今天小编教大家做的是青蒜腊烧笋干,超好吃的家常菜。

青蒜腊烧笋干

青蒜腊烧笋干

制作材料:发后笋干150g,发后木耳80g,猪肉100g,广式腊肠80g,青蒜120g,大蒜30g,生姜50g

调料:生抽20g,盐2g,糖5g,水30g

  制作步骤:

1 笋干和木耳以凉水浸泡发起后清洗干净,猪肉和腊肠切片备用;

2 大蒜生姜切片,锅中油烧热,放入蒜片姜片爆香;

3 放入猪肉煸炒至颜色微黄;

4 加入处理好的笋干和木耳继续翻炒;

5 翻炒至木耳爆响时,加入生抽,盐和糖,翻炒均匀;

6 加入青蒜段继续翻炒至软;

7 淋入水,大火快炒均匀收汁;

8 加入广式腊肠翻炒至熟盛出。

Tips:

购买的笋干状态不同,一定要泡发到用手能够轻易掐开为宜;

如果笋干片过大,要先撕开成小块再炒,这样容易炒透;

广式腊肠一定在最后放,不然在放盐前加入容易过咸。​

小编有话说:以上就是小编教大家做的青蒜腊烧笋干,虽然不是新鲜的竹笋,但是味道也很不错哦。

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