锅包素肉

很多妹子是喜欢吃肉,但是害怕胖,所以就只能流口水,不过今天小编教大家做的这道锅包素肉绝对是人人都可以吃,能吃肉的味道又不用担心会胖哦。

锅包素肉

锅包素肉

所用材料:

素肉片60克(未泡过发的) 鲜味酱油1大勺 番茄酱1大勺 米醋2大勺 糖3大勺 淀粉1/2勺 料酒1勺 胡萝卜、姜、香菜适量

具体做法:

1将素肉片用水泡开,中间用手挤压几次,换几次水。

2素肉片完全泡发后捞出,用手使劲的挤出里面的水份。

3将素肉片切成两段,胡萝卜、姜切成细丝,香菜切成小段。

4将素肉片放在干淀粉中,均匀沾满,并抖掉多余的部分。

5油锅九成热时,放入素肉片

6炸至表面用手捏压时发脆时捞出沥油备用。

7用酱油,米醋、淀粉、料酒、糖调成碗汁备用。

8锅中留少许底油,炒香姜丝后放入胡萝卜丝煸炒一下。

9加入番茄酱略炒。

10加入调好的碗汁炒匀成酱汁。

11加入炸好的素肉。

12将酱汁将素肉裹匀后即可出锅。

小贴士:

1素肉泡发时,一定要多次进行挤压,这样可以将去掉异味。

2素肉炸制时一定要充分挤出水份,这样炸出的素肉才酥脆,这也是保持做出的锅包素肉长时间不皮软的关键。

3锅包汁的比例可以根据自已的喜好进行调整,偏甜偏酸自已调整醋和糖的用量。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的锅包素肉,虽然不是肉,但是有肉的美味,一定要试试的美味。

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