素炒紫菜花

第一次见到这种紫色的菜花觉得很新奇,了解之后知道这种花菜营养很高,有很多的微量元素,今天小编教大家做的是素炒紫菜花,味道还很不错哦。

素炒紫菜花

素炒紫菜花

材料:紫菜花200克,豌豆50克,泡发木耳40克,蒜2瓣

调料:白醋4分之一汤勺,盐1小勺,鸡精1小勺

做法:

1:木耳提前泡发,菜花拆小朵清洗干净。

2:蒜切末。

3:锅内烧开水把豌豆煮熟,大概煮5分钟左右。

4:木耳用热水焯烫1分钟。

5:水烧开放入紫菜花焯烫2分钟。

6:焯菜花的时候,放入一点白醋,这样煮出来的菜花颜色漂亮,不会氧化变色。

7:锅内倒油,炒香蒜末。

8:放入焯好的菜花,煸炒,多炒一会,炒干些水汽,会比较好吃。

9:放入一小勺盐调味,炒均。

10:放入木耳和豌豆炒均。

11:放入鸡精调味,炒均即可出锅。

一点心得:

*紫菜花也可以用普通白菜花或者西兰花代替。

*焯紫菜花的时候记得放点醋,这样焯出来的菜花颜色漂亮不会氧化变色。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的素炒紫菜花,鲜嫩的味道真的是超好吃。

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