火腿香菇蒸冬瓜

做蒸菜比较省事也不用忍受油烟味,但是很多人就会觉得蒸菜的味道比较的清淡,不太喜欢,所以今天小编教大家做一道简单又美味的火腿香菇蒸冬瓜。

火腿香菇蒸冬瓜

火腿香菇蒸冬瓜

主料

冬瓜

150克

午餐肉

50克

干香菇

30克

辅料

淀粉

2克

鸡精

2克

适量

蚝油

2克

步骤

1.香菇泡发

2.对半切开

3.午餐肉切成0.5cm厚的薄片

4.冬瓜削皮也切成同样厚度的薄片

5.按照香菇+火腿+冬瓜的顺序码在盘子里

6.大火蒸8分钟,至冬瓜变透明,蒸出来的汁不要丢掉

7.蒸出来的汁兑一些水在锅里熬煮

8.把淀粉、鸡精、盐、蚝油,用清水调匀加入

9.煮到汤汁粘稠起锅,给冬瓜浇汁

10.浇汁后菜品色泽会变得鲜亮柔润

11.再用香菜围盘即可上桌

12.味道清爽不寡淡,很适合夏天

小贴士

1、蒸冬瓜建议用深一点的盘子,好保存汤汁。

2、浇汁的咸度需要出锅前尝试下。

3、新鲜香菇也可以做。

4、香菇要去梗。

小编有话说:以上就是小编教大家做的火腿香菇蒸冬瓜,简单好做,味道也很丰富,喜欢的话赶紧做着吃吧。

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