午餐肉寿司

 最初看到这款被称作MUSUBI的午餐肉寿司是在大V欧阳应霁的美食栏目:边走边吃!应霁的游牧料理。这个也算是混搭下的新生美食,据说是早年被移居到美国夏威夷的日裔侨民发明并推广出来的。与传统的寿司不同,我觉得叫做饭团也是很合适的。原本是要选用美国产的午餐肉,家里木有,就用了另外的来代替,口感上稍微咸了一点,下次还是要试试大饕的推荐哈!

午餐肉寿司

用料
主料午餐肉1罐寿司米150克耗油25毫升生抽15毫升寿司醋30毫升黑芝麻15克寿司用海苔2片
辅料糖适量肉松适量

午餐肉寿司的做法
1.
耗油、酱油以及糖放在盘中拌匀

午餐肉寿司

 

2.
午餐肉开罐取出,厚切备用

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3.
午餐肉放在酱汁中两面涂匀

午餐肉寿司


4.
芝麻炒熟备用

午餐肉寿司

5.
将午餐肉放入煎锅内煎到两面香脆

午餐肉寿司

6.
寿司饭煮好,加入寿司醋拌匀

午餐肉寿司

7.
加入炒熟的黑芝麻拌匀

午餐肉寿司

8.
加入肉松拌匀

午餐肉寿司

9.
将米饭捏成型

午餐肉寿司

10.
手感不好的,可以和我一样借助这个午餐肉的盒子

午餐肉寿司

11.
海苔剪成相应的宽度,放上米饭

午餐肉寿司

12.
再放上午餐肉包裹好即可食用

午餐肉寿司

13.
开吃哈!!

午餐肉寿司

午餐肉寿司成品图

午餐肉寿司

午餐肉寿司

午餐肉寿司

烹饪技巧
1、我用的是上海梅林的午餐肉,口感上比较咸,酱汁可以稍微不加生抽

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