茄汁墨鱼意面

小编是面食主义者,就算是去吃西餐也要必不可少的点一道意大利面,特别喜欢这种有嚼劲的面条,今天小编教大家做的是茄汁墨鱼意面。

茄汁墨鱼意面

茄汁墨鱼意面

材料:意大利面,墨鱼花,番茄,蒜瓣,洋葱,橄榄油,黄酒,盐,黑胡椒粉

茄汁墨鱼意面的做法

1、番茄表面划“十”字,用开水烫一会剥皮

2、番茄剥皮后切小丁

3、洋葱,蒜瓣切小丁

4、墨鱼花焯水

5、锅里放水烧开,放一小勺盐,放入意大利面,呈发散状,煮8到10分钟左右

6、煮好的意面捞出沥水,放点橄榄油搅匀打散,备用

7、锅里放入适量橄榄油,油温后放入洋葱粒和蒜粒

8、放入番茄丁煸炒,煸炒至番茄出沙后继续放入番茄酱煸炒

9、放入焯好水的墨鱼花煸炒

10、再次放入煮好的意面煸炒一会,放少量盐和黑胡椒粉煸炒均匀即可出锅

燕子小唠叨:

1、意面好吃的关键有三点,一是番茄酱,一是黑胡椒粉,一是蒜粒

2、意面煮的时间根据自己的口味而定,喜欢Q一点的时间短点,软一点的时间长点

3、有条件的话最后撒上点干酪粉呢,有奶香味啊

小编有话说:以上就是小编教大家做的茄汁墨鱼意面,面条劲道,墨鱼鲜美,口感还很丰富,好吃的很。

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