酱之香什锦沙拉

酱油在中式料理中是用来提鲜的,所以做很多的菜都会有它的身影,今天小编教大家做的是酱之香什锦沙拉,缤纷的颜色,鲜美的味道,绝对美味。

酱之香什锦沙拉

酱之香什锦沙拉

材料:鲜活小鲍鱼,土豆,圣女果,鸡蛋。

调料:海天有机酱油,黑胡椒颗粒,橄榄油。

酱之香什锦沙拉的做法

1、小鲍鱼用小刀从壳内取出,去掉内脏

2、加入适量的盐,用手不断的抓拿到有粘液出来(这一步是处理好干净鲍鱼的关键哈),然后重新干净

3、在表面划十字花刀(不要划断哦)

4、锅内入水,放点姜片、料酒烧开

5、将处理好的鲍鱼放入焯烫片刻即可捞出待用

6、土豆去皮切丁蒸熟,鸡蛋蒸熟也切丁待用

7、小西红柿用淡盐水洗净对半切开,

8、芦笋段放入滴入几滴油并且烧开的水中焯烫变色即可捞出入冷开水中浸泡(这步处理可以保持芦笋色泽感和口感爽脆)

9、将以上处理好的材料全部放入碗中

10、淋入橄榄油,加入海天有机酱油、最后磨些黑胡椒颗粒拌拌即可食用了。

小编有话说:以上就是小编教大家做的酱之香什锦沙拉,颜色缤纷,好看又好吃。

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