桂花杏仁酪

 七月已经到了,八月还会远吗?荷花已经谢了桂花也就快开了,所以用桂花做的美食可以收藏起来了,今天菜谱网小编教大家做的是桂花杏仁酪,而且多吃这款甜品会让你的皮肤变得更好哦。

桂花杏仁酪

桂花杏仁酪

主料

去皮杏仁60g、糯米粉20g、白糖30g、糖桂花适量、水400g

做法

1.将食材准备好

2.杏仁洗干净,用清水浸泡30分钟。

3.把泡好的杏仁放入搅拌杯中

4.倒入300克的水

5.用料理棒打成浆。

6.打好的杏仁浆过筛,留下杏仁渣。

7.将过了筛的杏仁浆倒入锅中,加入适量的糖,中小火加热。

8.另取一碗,加入糯米粉和100克清水

9.搅拌均匀无结块状。

10.将搅拌好的糯米粉水倒入杏仁浆中,一边煮一边搅拌。

11.加入适量的桂花酱

12.煮至粘稠即可。

13.在乍暖还寒的时节,来一碗温暖滋润的杏仁酪,淡淡的杏仁香,口感软糯顺滑,特别容易让人满足。

小贴士

1、杏仁浆一定要过筛,只有过筛后的杏仁浆才会更细腻顺滑;

2、糯米粉的量可以按个人喜欢的稀稠度来增减;

3、在煮的时候,要不停地搅动,避免糊锅;

4、滤出的杏仁渣可以加入鸡蛋清当面膜,或者做杏仁酥饼。

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