黄桃派

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 现在正是桃子大量上市的季节,黄桃更是人人的最爱,酸酸甜甜真的好好吃,今天菜谱网小编教大家做的就是美味的黄桃派,最好是自己煮的黄桃罐头比较好,当然如果想省事直接用黄桃罐头也是可以的。

黄桃派

黄桃派

主料

面粉90g、黄油60g、白糖20g、椰蓉15g、牛奶35g、黄桃250g、白糖10g、淀粉5g、黄桃罐头汁适量

做法

1.准备好食材

2.黄油无需软化,直接切成小块,与中筋面粉混合,用手指搓匀。

3.加入糖和椰蓉。

4.最后加入牛奶。

5.把面和成团,放冰箱冷藏一小时。

6.把面皮擀开后,放到派盘上,此时以200度预热烤箱。

7.用叉子扎些小眼,以防派皮在烤制过程中鼓起,松弛10分钟。

8.把派皮放入烤箱中层,烤20分钟左右,派皮边缘上色时取出。

9.黄桃切片

10.把黄桃沥干水分,摆入派中。

11.最后用黄桃水,把玉米淀粉化开,在火上加热到汁水粘稠,

12.浇到派上面,冷藏后食用,口感更佳。

小贴士

1.派皮大致成型即可,不需要揉得均匀。

2.在烤制派皮的时候,可以用豆类压在上面,以防派皮鼓起,我的做法的,看到派皮鼓起来时,打开烤箱门迅速用叉子在鼓起的地方戳几下,气泄后就不会鼓了。

3.最后勾芡汁水的时候以实际情况为准,如果稠就加水,如果稀就加玉米淀粉。

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