香酥平菇

 平菇是我们经常都会吃到的一种蘑菇,除了煮汤炒菜,炸酥做成小零食也是相当的美味哦。今天菜谱网小编教大家做的就是香酥平菇,非常简单的一款小零食,香香脆脆好吃到停不下来。

香酥平菇

香酥平菇

主料

新鲜平菇300g、中筋面粉一勺、玉米淀粉一勺、孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、大豆油、适量

做法

1.准备好新鲜的平菇。

2.把平菇去根撕成小块。

3.放到清水里面清洗干净。

4.锅里面放水烧开,放入平菇焯一下。

5.用凉水拔一下。

6.攥干水分。

7.放入孜然粉、辣椒粉、盐、面粉、玉米淀粉和一个鸡蛋。

8.搅拌均匀。

9.锅里面放油5成热。

10.锅里面放平菇炸制定型,用筷子打散,以免蘑菇粘连在一起。

11.炸好的蘑菇捞出。

12.待油温升高把平菇倒入锅中,复炸一遍平菇金黄色即可出锅。

13.出锅,真的是比肉还好吃的美食。

小贴士

平菇一定要攥干水分,这样炸的才香酥可口。

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