街头小吃鸡蛋仔

 从第一次吃鸡蛋仔开始就深深的喜欢上了这个味道,鸡蛋仔也确实是香港最有名的街头小吃,深受大家的喜欢,好吃的店里会排很长的队,不正宗的店里又不喜欢吃,所以就自己尝试着做了几次,找到窍门之后,味道简直比店里的好吃,下午茶来个鸡蛋仔,真的是太享受了。

街头小吃鸡蛋仔

网络图片

食材

低筋面粉70g、泡打粉4g、玉米粉2g、香草精一小匙、番薯粉14g、蛋一个、糖70g、牛奶14ml、水70ml、融化奶油14g

做法

1、将所有湿性材料结合

2、将鸡蛋仔模上油

3、将所有干粉类结合

4、模具加热之后, 倒入适量的粉浆

5、将干粉材料和湿性材料混和搅拌均匀

6、两面各烤2-3分钟就完成啦!

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