肥肠呛锅面

对于肥肠这种食物,真的是就像臭豆腐一样,爱的人超爱,不爱的人真的一点都不能吃,不过今天小编教大家做的是肥肠呛锅面,试试吧,一定会爱上的美味。

肥肠呛锅面

肥肠呛锅面

所用材料:

卤肥肠80g 面条120g姜、盐、葱适量 料酒1大勺 香菜适量

具体做法:

1.准备食材。(肥肠是买的卤货)

2.肥肠切成小段。

3.锅中不放油,入肥肠煸炒。

4.炒出香味后,加入葱姜。

5.沿锅边洒一大匙料酒。

6.加入适量水煮开。

7.开锅后,再煮几分钟,让汤汁的味道更浓些,取适量挂面条入锅中。

8.煮至自已喜欢的程度,加入适量香菜。

9.尝下汤的味道,根据情况加入适量盐调味即可。

小贴士

1、肥肠中有一定的油脂,所以我在炒制过程中煸出了一小部分油份,而没加油。

2、个人认为香菜的味道很重要。

3、卤肥肠有一定的咸度,所以最后根据情况再加盐调味即可。

小编有话说:以上就是小编教大家做的肥肠呛锅面,味道很是鲜美的面条,喜欢肥肠的朋友一定要试试。

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