火锅鸡

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 谁说只有冬天适合吃火锅,夏天想吃也是照样做着吃,配两瓶冰镇的啤酒,吃的不要太爽,今天菜谱网小编教大家做的是火锅鸡,鸡肉吃完吃火锅,双重美味,想什么时候吃就什么时候吃,这样的美食绝对不容错过。

火锅鸡

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食材

三黄鸡2只、麻辣火锅底料、郫县豆瓣酱、干辣椒、麻椒、葱姜蒜、香叶,草果,良姜,白芷、绿叶菜,菌类,豆制品,粉条,薯类、西红柿三个、白糖,蚝油

做法

1、鸡肉斩成合适的块儿,用冷水泡上半天,泡去血水洗净

2、葱姜蒜,西红柿切配好备

3、用热锅加油小火,待油热之后放葱姜蒜爆香,依次放入麻椒,火锅底料,郫县豆瓣酱爆香。此步骤一定要多放些油,易于炒鸡

4、把鸡块放入锅内翻炒片刻,依次放白糖、蚝油翻炒,炒到有稠稠的状态放西红柿继续翻炒,西红柿炒到看不见了放冷水大伙炖至,即刻放入香叶,草果,良姜,白芷,鸡炖熟之后就可用电磁炉或者铜锅上桌了,配以其他涮菜开吃

5、用花生酱,腐乳汁,白糖,味极鲜,盐调制麻酱料蘸食。也可用米醋白糖蒜沫调制醋蒜料蘸食。

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