健康减肥玉米面发糕

 生活条件好了之后,人们从追求吃饱,到现在追求吃的健康,就连减肥也提倡不饿肚子健康减肥,那怎样吃才能健康减肥呢?粗粮就是非常好的选择,今天菜谱网小编教大家做的是健康减肥玉米面发糕,没有泡打粉的粗粮玉米糕,柔软美味更健康。

健康减肥玉米面发糕

网络图片

食材

玉米面150克、面粉200克、油少许、沸水150克、冷水120克、糖20克、酵母6克、葡萄干少许

做法

1玉米面放入碗里,沸水冲入,边冲边用筷子搅匀;

2待玉米面温度将至手温时,放入面粉、白糖,

3倒入融化的酵母水(酵母先用配方中的少许冷水浸泡几分钟),用手揉匀,

4容器中抹油防粘;

5手沾点水,把面团放入模具里;放在温暖的地方发酵;

6二个小时后,面团已发酵至2倍大,在面团表面撒上适量的葡萄干;

7模具放入蒸锅里,冷水上锅,大火开始,开锅后蒸20-30分钟;

8蒸好的发糕;

9拿起模具轻轻一磕,发糕就扣出来。

小窍门

面团比较沾手,放入模具的时候,手上沾点水好操作;葡萄干提前冲洗干净,用厨房纸沾干水分。这份面团的分量用一个模具就能完全装下,分到2个模具里,会显得发糕的高度稍矮。

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