芒果慕斯杯二重唱

 夏季当然是吃甜品的季节,无畏胖瘦,想吃就吃,自己做的更满足,今天菜谱网小编教大家做的是芒果慕斯杯二重唱,用饼干铺底,中间是满满的芒果馅料,还有清新不腻口的奶油,丰富的口感简直太美味了。喜欢就赶紧学吧。

芒果慕斯杯二重唱

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食材

消化饼干80g、奶油40g、鲜奶油250g、吉利丁粉或片8g、细砂糖35g、芒果泥200g、芒果粒(装饰或填料)400g

做法

1、将消化饼干用料理机打碎,奶油先用微波炉或是隔水加热融化之后,与饼干碎混合放入慕斯杯当中压实后,放入冰箱冷藏备用.

2、接着把200g芒果打成泥后,加入吉利丁粉或片,约莫加热到50度将吉利丁融化之后.放置一旁放凉.其余400g芒果切丁备用.

3、鲜奶油加入砂糖用低速打发.打发至拉起打蛋器可以画出纹路但不消失.且奶油还稍稍可以流动.

4、将鲜奶油和芒果泥混合,用刮刀棒拌匀成芒果慕斯液.

5、加入芒果粒混合均匀.

6、将芒果慕斯液倒入慕斯杯中,轻敲放入冰箱冷藏4小时以上就完成了。

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