炸酱泡面

方便面可以说是大家最常吃的速食,做法简单,味道也很不错,不过很多人已经不拘泥直接吃泡面了,而是用泡面做更多的创意美食,今天菜谱网小编教大家做的是炸酱泡面,用自己做的肉酱料拌一拌,个人觉得比炸酱面还好吃。

炸酱泡面

网络图片

食材

泡面1袋、胡萝卜50克、土豆50克、猪肉100克、油适量、盐适量、生抽5克、排骨酱20克、番茄沙司10毫升、水淀粉适量、料酒2克

做法

1.把猪肉切末

2.胡萝卜洗净切丁,土豆去皮切丁,姜切末,香葱洗净切末

3.热锅凉油、油7成下猪肉煸炒出水分出油相出香味,大约2分钟,中小火煸炒,加料酒、姜、生抽翻炒均匀出香味

4.加排骨酱、番茄沙司翻炒均匀出香味

5.加花椒粉、鸡精(可选)翻炒均匀

6.加胡萝卜、土豆丁翻炒均匀

7.加水熬制10分钟左右,胡萝卜丁等熟透

8.加水淀粉勾芡,翻炒均匀至浓稠

9.撒上香葱末即可

10.泡面下开水里泡软(不能泡的太软了)

11.装碗,加炒好的酱料拌均匀即可

小贴士

肉和蔬菜可以任意添加种类,泡面一定不能泡的太软了,能用筷子打散就可以了

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