虾面

当前位置: 家常菜谱 > 中式小吃 > 虾面

 哪一种面最新鲜当然是海鲜面,海鲜面里那种面最简单好做,当然是虾面。今天菜谱网小编教大家做的这道虾面用了两种虾,绝对是鲜到家了的一碗面,立夏吃虾面还有祈求夏天不生病的美好寓意哦,喜欢就赶紧做来吃吧。

虾面

网络图片

虾面

食材

小麦面粉200g、鸡蛋1个、北极虾150g、虾干10g、冷冻豌豆100g、油适量、盐适量、胡椒粉少许、生抽1汤匙、小葱1根、姜3g

做法

1.今天要吃虾面,我准备的是北极甜虾,虾干,还有蔬菜豌豆,小葱和生姜。

2.面粉200克,加1个鸡蛋,还有50克的清水,2克的盐,调拌成雪花状,没有干粉的状况。

3.然后揉成团,就这样很粗糙的,不要管它了。

4.嗯,然后呢,放在塑料袋里,饧上十多分钟再来揉,就这么样反复个两三次就会得到非常光滑的面团,隔着塑料袋你就可以看到非常的光滑。

5.案上撒层薄粉,饧好的面团不要再揉,直接擀成大的薄片。

6.然后面片上撒一层薄粉,折叠起来,切成面条,宽细随意。

7.将小葱的葱白和葱叶分开切好,生姜切末。

8.锅里倒适量的油烧热,下葱姜和漂洗干净的虾干,炒出香味。

9.然后倒入清水,将用这个水煮面条,水要宽一些。

10.水开后下面条。

11.水再次沸腾,将冷冻的豌豆下锅。

12.豌豆煮熟后,加盐,胡椒粉、生抽调味。

13.最后把面条盛入碗里,在面条上面摆上北极甜虾,这道虾面就做好了。

注:北极甜虾是熟的,只要解冻就可以食用了,如果你不放心的话可以在面汤里稍微烫一下。

小贴士

1.用鸡蛋代替部分的水和面,面会更加筋斗。

2.北极甜虾是熟的,只要解冻就可以食用了,如果你不放心的话可以在面汤里稍微烫一下。

相关菜谱

  • 金汤大虾面

    1.小番茄,南瓜块,大虾都洗干净。备用。2.小番茄,大虾,南瓜切成小块。3.大火煮15到20分钟,把这些材料煮熟。4.挂面煮熟,装盘备用。5.把煮熟的大虾,南瓜,小番茄炸成汁浇到挂面上,放少量

  • 黑胡椒鲜虾炒面

    很多时候小编爱吃炒面更大于炒饭,因为小编本身就是比较喜欢吃面条的,今天小编教大家做的是黑胡椒鲜虾炒面,这一碗面条就美味全齐了。

  • 鲜虾小披萨

    松软的披萨饼,上面铺上自己喜欢的食材,怎么吃都吃不腻,今天小编教大家做的是鲜虾小披萨,小容器做的披萨,一人吃一个,好吃也不要抢哦。

  • 奶油奶酪虾仁披萨

    这款披萨是用面包或者吐司片来做的披萨底,简单又好做,放上各种美味的蔬菜,加的不仅有奶酪还有奶油,奶香味道更足,好吃极了。

  • 虾意面

    意面的做法简单又多样,里面的材料是可以根据自己的喜欢来搭配的,今天小编教大家做的是虾意面,有肉有菜有意面,好吃又有营养。